The Kings of New Orleans es forma a mitjan 2015 a partir del duo que formen Dani Roth i Ignacio Simó, Mardi Gras & Big Dynamite, al qual se sumen Pau Ginard a la bateria i Lucho Steiner al baix. Com el nom indica, la seva música se centra en el repertori clàssic de Nova Orleans i sobretot en un dels seus grans artistes, Dr.John. El seu repertori és dinàmic, ballable, divertit i intens.