Enric Pastor & Co. es un cuarteto que nace en el año 2009, impulsado por Enric Pastor, profesor del Conservatorio Professional de las Islas Baleares, con la intención de incorporar el violín en una formación de jazz. Rodeado de los mejores músicos de la escena mallorquina, plantea una formación que basa su repertorio en composiciones originales, con un estilo muy personal, reflejadas en su primer trabajo discográfico, Canvis.

Su música encaja dentro del estilo llamado nu jazz, que es el jazz combinado con otros géneros musicales como la música clásica y las músicas del mundo.